Điểm nổi bật của thịt trâu:
1. Nguyên liệu :
- Thịt trâu, thường dùng phần bắp hoặc thăn để đảm bảo độ dai, mềm và ngọt thịt.
2. Cách thức biến đổi:
- Vũ khí thịt trâu được thái lớn, tẩm gia vị đậm đà như mắc khén, hạt dổi (gia vị Tây Bắc), tỏi, ớt, muối.
- Sau đó, thịt được nướng trên lửa than hoặc bếp nấu, vừa nướng vừa cho thịt chín đều.
- Quá trình nướng tạo miếng thịt co lại (giật), đồng thời giữ hương vị nguyên bản và tạo độ săn chắc đặc biệt
3. Hương vị:
- Vị ngọt tự nhiên của thịt trâu hòa quyện cùng mùi thơm mùi và vị cay, mùi thơm của gia vị, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đặc.
Món ăn thường được thưởng thức cùng các loại rau rừng hoặc chấm với chẳm chéo, làm tăng thêm sự hấp dẫn. Thịt trâu giật không chỉ là món ăn mà còn mang đậm nét văn hóa ẩm thực của đồng bào miền núi Việt Nam.
Trâu Giật Phương Lan – Uy tín từ chất lượng, tươi ngon trong từng thớ thịt. Hãy đến và trải nghiệm sự khác biệt tại cơ sở mới nhất ngay hôm nay!
*Cơ sở 1: số 8 xóm trại, TDP Phúc Lâm, Nếnh, thị xã Việt Yên, Bắc Giang
*Cơ sở 2: Số 465, Thân Nhân Trung - Thị trấn Bích Động, Thị xã Việt Yên, Bắc Giang - 036.228.2894
*Cơ sở 3: Khu 2 . Phường Nếnh, thị xã Việt Yên, Bắc Giang
Chuyên cung cấp Trâu - Bò - Bê Giật từ 1h30 - 22h hàng ngày - 0922.831.666
Truyền thông Trâu Giật Phương Lan - Trâu giật Phúc Lâm - Trâu giật bắc Giang - Thịt trâu bò bê tươi bắc giang - Bắc Ninh:
